Receita: Muffins com maçã e canela

Eu ia parar completamente as postagens nesse blog, mas enquanto eu estava limpando o meu outro blog encontrei alguns posts de receitas que eu queria retirar do blog pois não combinava mais com o tema dele, mas eu não queria apagar pois são parte da minha historia, por isso eu resolvi postar aqui nesse blog.

Essa receita eu encontrei no meu livro de inglês do ensino médio, lembro que na época eu queria tanto fazer esses muffins que traduzi a receita sozinha antes mesmo da professora passar esse capitulo.

Uma colher de chá tem mais ou menos o tamanho de uma moeda de um real

Ingredientes:

1 ¹/2xícara de farinha de trigo

¹/2 xícara de leite em pó

¹/2 xícara de açúcar

2 colheres (chá) de fermento e pó

1 colher (chá) de canela

¹/2 colher (chá) de sal

1 ovo

1 xícara de água

¹/4 xícara de manteiga derretida

50g de nozes

150g de açúcar mascavo

1 xícara de maçãs picadas

Como fazer:

Misture os ingredientes secos com meia colher de canela.

Em outra Vasilha bata o ovo e adicione água, mexa a maçã e a manteiga, junte as nozes o açúcar mascavo e adicione a outra meia colher de canela.

Junte as duas misturas misturando até ficar homogêneo, coloque em uma assadeira de muffins com forminhas de papel e leve ao forno por 20 minutos a 200 graus.

Pave de floresta negra

Como ultimo post, eu irei escrever sobre pavê de floresta negra (receita da minha mãe, mas eu fiz algumas mudanças aqui e ali)

Ingredientes:
3 claras de ovos
1 tablete de chocolate
1 caixinha de creme de leite
1 caixa de chantili
1 vidro de cereja em calda
1 caixa de biscoito champanhe

Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho maria e misture com o creme de leite e claras em neve.
Bata o chantili, pique as cerejas e dilua o marrasquino em um pouco de água.

Para montar o pavê, coloque uma parte do creme de chocolate no fundo de uma travessa, jogue uma parte das cerejas sobre o creme, faça uma camada de biscoitos levemente molhados com marrasquino e cubra com uma parte de chantili.

Repita a ordem das camadas mais uma vez, finalizando com o chantili (essa receita costuma render para duas camadas) decore com cerejas e leve a geladeira (apesar de que eu costumo levar ao freezer e comer como se fosse um sorvete)

Eu aproveitei e fiz um pequeno para mim (cortei as fatias de cerejas maiores, acho que ficou mais... adorável)

Restaurante: Feed Food

       

          Sábado passado eu fui no Feed Food com os meus pais, apesar de ser descrito como um restaurante contemporâneo, o seu cardápio é baseado no conceito de comfort food paulistano, um pouco de tudo que o paulistano gosta, receitas do casal Adriana Cymes e Victor Vasconcellos.

          Localizado em Pinheiros, rua Artur de Azevedo, 517, atrás da loja Cartel 011, fundado por Cristian Resende e Fernando Sapuppo. O restaurante se parece muito com um jardim, com varias plantas, penduradas, mais no fundo tinha uma parede de vasos e algumas árvores que atravessavam o teto

         Nós pedimos uma porção de coxinhas de mandioquinha, era bem macia, cremosa e levemente doce em comparação a coxinha com massa de batata, acompanhada de um molho de pimenta (apesar do cheiro forte, eu não achei o molho muito apimentado, estava realmente muito bom).

           O meu prato foi Penne com molho de tomate e linguiças flambadas na vodca, sim eu tenho um fraco por massa com molho de tomate e linguiças. (apenas para avisar, ele é um pouco apimentado, então caso não goste de pimenta, é melhor escolher outro prato)

Minha mãe pediu costelinha com purê e rúcula, a carne estava bem macia, saborosa e fácil de cortar (não tenho muito o que falar já que eu não provei a comida dela)

Meu pai tinha pesquisado um pouco sobre o restaurante, e resolveu pedir o Noodles Crunch, um dos pratos mais conhecidos do restaurante, muito recomendado por varias pessoas que frequentam o local.

E de sobremesa sorvete artesanal de lichia e chocolate com calda de chocolate, o sorvete estava otimo, ele tinha pedacinhos de fruta de de chocolate junto.

Apresentações e receita de biscoito de chuva

Este é um blog que eu criei para um trabalho de faculdade, eu tinha gostado da aula sobre comfort food, ela me fez lembrar das coisas que eu comia quando era criança e eu fiquei viajando durante um tempo (depois me lembrei que estava no meio da aula e acordei...).
Pensei no macarrão com com frango que a minha avó fazia sempre que sobrava frango assado (daqueles que ficam girando na padaria) ela cortava em pedaços e misturava no molho. No udon que eu comia num restaurante na liberdade, quando eu saia a noite com a minha família. E nos biscoitos de chuva que a minha mãe fazia (que até deu nome a esse blog)
Quando eu era criança, eu gostava muito de fazer biscoitos (ou seja, eu gostava de cortar massa em forma de estrela e corações), mas a minha mãe não conhecia uma receita de massa de biscoito, então ela simplesmente pegou uma receita de bolinho de chuva e colocou mais farinha e um pouco mais de açúcar. Depois ela abria, cortava com os cortadores de biscoitos e fritava como um bolinho de chuva (eles cresciam, então as estrelas ficavam meio gorduchas) bem vamos a receita:

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo ( mais um pouco para dar consistência a massa)
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
¹/2 xícara de leite
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Bater o açúcar e a margarina formando uma pasta, acrescentar um ovo de cada vez, misturando bem. Acrescentas a baunilha o leite, o sal e o fermento, aos poucos acrescentar a farinha. Misturar bem até que fique homogênea. Agora acrescentar uma xícara de farinha aos poucos(tome cuidado para não colocar farinha demais) para que você possa moldar a massa, quando ela ainda estiver meio molenga cubra as mãos de farinha e pegue um pedaço, abra ele numa superfície enfarinhada e corte os biscoitos, quando o pedaço que você pegou estiver pequeno, pegue mais um pouco de massa molenga e misture as duas, vá fazendo isso até acabar. Os biscoitos já cortados podem ficar numa superfície untada até a hora de fritar. Frite em óleo quente.