Este é um blog que eu criei para um trabalho de faculdade, eu tinha gostado da aula sobre comfort food, ela me fez lembrar das coisas que eu comia quando era criança e eu fiquei viajando durante um tempo (depois me lembrei que estava no meio da aula e acordei...).
Pensei no macarrão com com frango que a minha avó fazia sempre que sobrava frango assado (daqueles que ficam girando na padaria) ela cortava em pedaços e misturava no molho. No udon que eu comia num restaurante na liberdade, quando eu saia a noite com a minha família. E nos biscoitos de chuva que a minha mãe fazia (que até deu nome a esse blog)
Quando eu era criança, eu gostava muito de fazer biscoitos (ou seja, eu gostava de cortar massa em forma de estrela e corações), mas a minha mãe não conhecia uma receita de massa de biscoito, então ela simplesmente pegou uma receita de bolinho de chuva e colocou mais farinha e um pouco mais de açúcar. Depois ela abria, cortava com os cortadores de biscoitos e fritava como um bolinho de chuva (eles cresciam, então as estrelas ficavam meio gorduchas) bem vamos a receita:
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo ( mais um pouco para dar consistência a massa)
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
¹/2 xícara de leite
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Bater o açúcar e a margarina formando uma pasta, acrescentar um ovo de cada vez, misturando bem. Acrescentas a baunilha o leite, o sal e o fermento, aos poucos acrescentar a farinha. Misturar bem até que fique homogênea. Agora acrescentar uma xícara de farinha aos poucos(tome cuidado para não colocar farinha demais) para que você possa moldar a massa, quando ela ainda estiver meio molenga cubra as mãos de farinha e pegue um pedaço, abra ele numa superfície enfarinhada e corte os biscoitos, quando o pedaço que você pegou estiver pequeno, pegue mais um pouco de massa molenga e misture as duas, vá fazendo isso até acabar. Os biscoitos já cortados podem ficar numa superfície untada até a hora de fritar. Frite em óleo quente.
