Pave de floresta negra

Como ultimo post, eu irei escrever sobre pavê de floresta negra (receita da minha mãe, mas eu fiz algumas mudanças aqui e ali)

Ingredientes:
3 claras de ovos
1 tablete de chocolate
1 caixinha de creme de leite
1 caixa de chantili
1 vidro de cereja em calda
1 caixa de biscoito champanhe

Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho maria e misture com o creme de leite e claras em neve.
Bata o chantili, pique as cerejas e dilua o marrasquino em um pouco de água.

Para montar o pavê, coloque uma parte do creme de chocolate no fundo de uma travessa, jogue uma parte das cerejas sobre o creme, faça uma camada de biscoitos levemente molhados com marrasquino e cubra com uma parte de chantili.

Repita a ordem das camadas mais uma vez, finalizando com o chantili (essa receita costuma render para duas camadas) decore com cerejas e leve a geladeira (apesar de que eu costumo levar ao freezer e comer como se fosse um sorvete)

Eu aproveitei e fiz um pequeno para mim (cortei as fatias de cerejas maiores, acho que ficou mais... adorável)

Restaurante: Feed Food

       

          Sábado passado eu fui no Feed Food com os meus pais, apesar de ser descrito como um restaurante contemporâneo, o seu cardápio é baseado no conceito de comfort food paulistano, um pouco de tudo que o paulistano gosta, receitas do casal Adriana Cymes e Victor Vasconcellos.

          Localizado em Pinheiros, rua Artur de Azevedo, 517, atrás da loja Cartel 011, fundado por Cristian Resende e Fernando Sapuppo. O restaurante se parece muito com um jardim, com varias plantas, penduradas, mais no fundo tinha uma parede de vasos e algumas árvores que atravessavam o teto

         Nós pedimos uma porção de coxinhas de mandioquinha, era bem macia, cremosa e levemente doce em comparação a coxinha com massa de batata, acompanhada de um molho de pimenta (apesar do cheiro forte, eu não achei o molho muito apimentado, estava realmente muito bom).

           O meu prato foi Penne com molho de tomate e linguiças flambadas na vodca, sim eu tenho um fraco por massa com molho de tomate e linguiças. (apenas para avisar, ele é um pouco apimentado, então caso não goste de pimenta, é melhor escolher outro prato)

Minha mãe pediu costelinha com purê e rúcula, a carne estava bem macia, saborosa e fácil de cortar (não tenho muito o que falar já que eu não provei a comida dela)

Meu pai tinha pesquisado um pouco sobre o restaurante, e resolveu pedir o Noodles Crunch, um dos pratos mais conhecidos do restaurante, muito recomendado por varias pessoas que frequentam o local.

E de sobremesa sorvete artesanal de lichia e chocolate com calda de chocolate, o sorvete estava otimo, ele tinha pedacinhos de fruta de de chocolate junto.