1º Festival de Bolos e Doces

Hoje eu fui no 1º Festival de Bolos e Doces no Clube Homs, eu não ia fazer um post sobre isso, mas os doces eram tão bonitos que eu resolvi tirar algumas fotos e postar no blog.

A feira reúne diversos fabricantes de doces e confeitarias,desde bolos em potes, até sorvetes, biscoitos, cupcakes, brigadeiros e frutas com chocolates.

 Não apenas isso mas também havia barracas de doces regionais como cukas e bolo de rolo na faixa dos R$12,00, além de doces tradicionais franceses, italianos e portugueses

Como sempre o que mais me chamou a atenção foram os doces decorados como por exemplo esses macarons em forma de unicórnios da Patsucré

No fim das contas eu acabei me apaixonando por um minibolo red velvet decorado com papel de arroz rendado da Helena Curi, eu nunca tinha provado um red velvet antes apesar dele ter o mesmo gosto de um bolo comum.

O Festival dura só até domingo dia 26 de novembro, das 10h às 20h e fica localizado no Club Homs, Avenida Paulista, 735, perto do metro brigadeiro

Restaurante: Mooncake Bakery

Hoje eu fui no Mooncake Bakery na Liberdade, localizado na Rua Fagundes, 220, próximo ao metro São Joaquim. É um lugar bem pequeno, mas que oferece uma variedade de doces e salgados artesanais da culinária asiática em geral.

Eu comprei dois Bolinhos lunares (Mooncake), um de nozes e um de matcha, cada um custou cinco reais.

Eu gostei mais do bolinho de matcha, ele era levemente mais amargo, o que dava um contraste bem sutil no doce do recheio. Na verdade eu não sou muito fã de pasta de feijão doce, mas sempre quis provar um mooncake, principalmente porque eu acho a decoração deles muito bonita.

Uma história muito interessante que eu ouvi sobre bolos lunares é que durante uma invasão mongol na china, a população resolveu organizar uma revolta, como os invasores não tinham o costume de comer bolinhos lunares, os lideres da revolta esconderam mensagens secretas dentro dos bolinhos e distribuíram para a população durante as comemorações de longevidade do imperador.

A mensagem convocava a população para um golpe politico no décimo quinto dia da oitava lua, justamente durante o Festival Lunar, a revolta foi um sucesso e o bolo lunar se tornou um prato muito popular no Festival Lunar

Da próxima vez que passar pela São Joaquim aproveite para experimentar um Mooncake.

Fontes:

http://universochines.com.br/2012/09/30/bolo-da-lua-sua-receita-e-sua-historia/

Chocolate quente de inverno

Já estamos no outono, o tempo está começando a esfriar, é uma boa época para tomar um chocolate quente certo?
Como eu gosto de colocar coisas estranhas no chocolate resolvi acrescentar algumas especiarias e rum na receita. Se fosse dar um nome criativo poderia chamar de Chocolate Pirataria Maia, já o chocolate, a baunilha e a pimenta são nativas na America Central e o rum é meio que considerada uma bebida de piratas (Why is the rum gone?)

Ingredientes:
Uma xícara de leite
3 Colheres de chá de chocolate em pó
Uma pitada de canela
Algumas gotas de essência de baunilha
Algumas gotas de molho de pimenta
Um pouco de rum

Modo de preparo:
Aqueça o leite e acrescente as especiarias misturando bem, a canela em pó talvez dê um pouco de trabalho tente não colocar muito. Por fim adicione o rum e beba em uma noite fria enquanto lê um livro.

Receita: Ponche das fadas

Essa receita na verdade é uma adaptação alcoólica de uma bebida que eu fazia quando era criança, eu tinha retirado de um livro sobre fadas, a receita original não era muito diferente, apenas não levava licor de maçã e ao invés de casca de limão, eu colocava limonada.

Ponche das fadas
Ingredientes:
30 ml de licor de maçã
60 ml de limoneto H2O (ou outro refri sabor limão)
7,5 ml de xarope de groselha

Modo de preparo:
Em uma taça, adicione o licor e limoneto. Com muito cuidado adicione o xarope de groselha fazendo com que ele escorra pelo vidro da taça, desse modo ele não irá se misturar imediatamente com a bebida criando um degradê.
Como o licor de maçã é um pouco difícil de achar, talvez você prefira substituí-lo por outra bebida alcoólica.

Bolos do Frei: Original American Coffee Cake

Hoje eu passei na Ana Rosa e visitei a cafeteria Bolos do Frei, eu tava só de passagem (corrigindo, eu me perdi) e acabei encontrando esse café muito fofo.

A cafeteria fica na  Av.Conselheiro Rodrigues Alves,456 próximo à estação Ana Rosa, o lugar lembra uma cafeteria americana antiga.

Inicialmente eu ia pedir apenas um muffin e um chá, não encontrei nenhum na vitrine, então pedi uma fatia de brownie e um chá gelado de pêssego (o que é bem irônico já que eu não gosto muito de brownies de restaurantes).

Eu achei o brownie um pouco doce demais talvez pelo fato de que eu realmente não gosto muito de doces, mas o chá de pêssego estava muito bom (mesmo sendo instantâneo)

Há também um andar de cima para aqueles que gostam de saborear um café olhando pela janela do segundo andar.

O local abre de segunda a sábado, das 8h às 20h e domingos, das 9h às 18h.

Apesar do ambiente ser muito bonito, os produtos são um pouco caros, uma fatia de bolo custa em torno de R$10,00, as bebidas também mantém essa faixa de preço, eu gastei uns R$ 19,00 no total.