No fim de setembro eu saí de férias, e queria usar essas duas semanas para testar algumas receitas diferentes. Eu tinha ganhado uma romã no serviço, e mesmo tendo só uma fruta, e não fazendo a menor ideia de como eu usaria ela numa receita, eu queria fazer alguma coisa com ela.
Enquanto voltava para casa, eu acabei lembrando da musica "Pomegranate Seeds" da Julia Moon e pensei e seu eu recheasse um bolo de chocolate com geleia de romã? Seria tipo Devil's food cake com geleia de Pomegranate. acabei apelidando o bolo de Devil, he dragged me down por causa da musica.
Eu também queria fazer um doce para uma amiga que não bebia leite, então usei uma receita que não levava leite nem manteiga
Para fazer a geleia eu apenas separei as sementes da casca, cozinhei com um pouco de açucar (até porque elas estava congeladas), triturei com um mixer, coei numa peneira e levei de volta para o fogo até engrossar, a cor ficou bem bonita, mas eu achei q faltava alguma coisa na geleia então coloquei algumas sementes da romã (não faça isso, as sementes são muito duras)
Devil, he dragged me down
1 xicara de cacau 100%
1¹/2 xicara de açucar
3 ovos
um pouco mais de ¹/2 xicara de oleo
1 copo de água
1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo:
Peneire a farinha, o cacau e o açucar. vá adicionando os ovos, o oleo, a água e o fermento sempre misturando bem conforme for adicionando.
Unte uma forma e leve ao forno a 200°C por 30 minutos.
O bolo foi bem facil de fazer e de rechear, porém eu não quis colocar nenhuma cobertura, (até porque eu não tinha ingredientes sem lactose para fazer a cobertura)
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